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  來自加拿大的北極貝、出產於智利的帝王蟹……面對形形色色的海鮮產品,如何選購?皇家領海世界海鮮專賣店“掌門人”張頌給大家帶了幾招小方法,讓你輕鬆辨別好壞海鮮。據張頌介紹,新鮮貝肉色澤正常且有光澤,無異味,手摸有爽滑感,彈性好。挑選蝦類時首先應註意蝦殼是否硬挺有光澤,蝦頭、殼身是否緊密附著蝦體,堅硬結實,有無剝落。新鮮的蝦無論從色澤、氣味上都很正常;另外,還要註意蝦體肉質的usb堅密及彈性程度。劣質蝦的外殼無光澤,甲殼黑變較多,體色變紅,甲殼與蝦體分離。
  蟹類應選購活力強、肢節完整的個體,冷凍品蟹殼肉豐滿度小於汽車貸款80%的輕蟹、肉質韌而乾的、出現破殼的都屬於次品。新鮮帶魚為銀灰色,且有光澤,但有些帶魚卻在銀白光澤上附著一層黃色的物質。這是因為帶魚是一種脂肪較高的魚,當保管不好時,魚體錶面脂肪因大量接觸空氣而加速氧化,氧化的產物導致魚體錶面產生黃色。購買帶魚時,儘量不要買帶黃色的帶魚。
  (原系統家具標題:如何選購深海進口海鮮)
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